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Barranquilla Carnival
Uno de los principales eventos de Colombia es el Carnaval de Barranquilla, que es el segundo carnaval más grande del mundo. Cada año comienza el sábado anterior al Miércoles de Ceniza.
El Carnaval de Barranquilla fue originalmente una fiesta para los esclavos, pero luego se convirtió en una celebración nacional en el siglo XIX. Tiene una duración de cuatro días, del 10 al 13 de febrero.
La comida principal que se consume durante la festividad es el Sancocho de Guandú, que consiste en una sopa preparada con yuca, ñame, plátano maduro y verduras. Suele acompañarse de arroz blanco con coco.
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